Hello! this is my cooking blog! I will post recipes i like, typical Italian food and other tasty dishes. I hope you will enjoy it. My main blog is here. Stay Hungry!Tumblr (3.0; @cookingfabr0)http://cookingfabr0.tumblr.com/<img src="http://24.media.tumblr.com/03ba077a7e6d68dd225a7150341d0fd4/tumblr_mn90qquF2W1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0.tumblr.com/post/51141691500/spaghetti-fast-con-pomodori-cuore-di-bue-crudi" target="_blank">fabr0</a>:</p> <blockquote> <p><strong>Spaghetti fast con pomodori “cuore di bue” crudi, mandorle e origano.</strong></p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/51141717029http://cookingfabr0.tumblr.com/post/51141717029Thu, 23 May 2013 07:19:16 -0400spaghettipomodorimandorleoriganopastacookingvegancucinaricette velocifabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/17320332fa4a0faf592f5855f2f85f1f/tumblr_mmj6550hA81qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0.tumblr.com/post/50008115889/come-mi-voglio-bene-pasta-coi-broccoli-io-ti" target="_blank">fabr0</a>:</p> <blockquote> <p><em>Come mi voglio bene. Pasta coi broccoli, io ti amo.</em></p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/50009807037http://cookingfabr0.tumblr.com/post/50009807037Thu, 09 May 2013 09:01:29 -0400fabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/b1fd6f4a0c4cab1249ca420c92aaa3e7/tumblr_mmfhc9KYSD1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a href="http://fabr0.tumblr.com/post/49850906564/ho-fatto-lhummus-di-ceci-per-la-mega-cena-di" class="tumblr_blog" target="_blank">fabr0</a>:</p> <blockquote><p>Ho fatto l’<strong>hummus</strong> di ceci per la mega cena di stasera. Saremo una ventina di persone e io sono l’unico vegano di merda… speriamo ci sia qualcosa da mangiare anche per me.</p></blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/49850912680http://cookingfabr0.tumblr.com/post/49850912680Tue, 07 May 2013 08:29:08 -0400fabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/1b788c1aca1ba1f7f2f43c648279e961/tumblr_mlx06dh7sM1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/49002859036/carciofi-trifolati" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p><em><strong>Carciofi Trifolati.</strong></em></p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/49002893866http://cookingfabr0.tumblr.com/post/49002893866Sat, 27 Apr 2013 09:02:11 -0400carciofiaglioprezzemolobrodo vegetalepepecucinacookingveganfabr0<img src="http://24.media.tumblr.com/36b37c6fcf1d05683ce6bf7958681aa3/tumblr_mlgwe7vP9q1qlwiydo3_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/9d73be3a4970d41842c0a2656b3eeeac/tumblr_mlgwe7vP9q1qlwiydo2_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/6748b675c3c6a0289ccd2265eff3a7ed/tumblr_mlgwe7vP9q1qlwiydo1_500.jpg"/><br/> <br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/48298244757/verdure-in-pastella-ho-usato-solo-anelli-di" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p><strong>Verdure in pastella.</strong></p> <p>Ho usato solo anelli di cipolla, cimette di cavolfiore sbollentate e zucchine tagliate a listarelle (insomma, le verdure che avevo in casa). Per la pastella ho usato della farina di manitoba (avevo solo quella), mezza lattina di birra del discount (o da drogati, se preferite) pepe, curry, cumino e sale. Per friggere ho usato del comune olio EVO, anche se so che non si dovrebbe ma, come ripeto ancora una volta, avevo solo quello in casa.</p> <p>Probabilmente un friggitore più esperto di me avrebbe preparato anche qualche stuzzicante salsina in cui intingere le verdure, ma era la prima volta che facevo questa ricetta ed è venuta bene anche così.</p> <p>Ho mangiato una quantità di verdure in pastella fritte devastante. Non sono morto, ma sono molto vicino al coma.</p> </blockquote> <p>:)</p>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/48298643214http://cookingfabr0.tumblr.com/post/48298643214Thu, 18 Apr 2013 16:23:29 -0400frittoverdurezucchinecipollecavolfiorecucinavegancookingfritturabirraonion ringsfabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/d6352ab62c8f4320588d090982cf6a80/tumblr_ml53iwKlft1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/47774149285/rosti-di-patate-zucchine-cipolla-e-curry-di-seitan" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p><strong>Rosti di patate-zucchine-cipolla e Curry di seitan e verdure in agrodolce.</strong></p> <p>I Rosti mi sono venuti bruciacchiati ma erano belli croccanti fuori e molto morbidi dentro, davvero gustosi! Devo riprovare a farli meglio più avanti.</p> <p>Il Curry invece è venuto una favola, il gusto agrodolce del succo 100% arancia ci stava proprio bene.</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/47774207017http://cookingfabr0.tumblr.com/post/47774207017Fri, 12 Apr 2013 07:22:41 -0400rostipatatezucchinecipollacurryseitancarotepeperoncinopepecucinacookingveganfabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/6ce8231d06a9e3833c65b963ac8a1657/tumblr_mkdyetBEIF1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/46525701912/penne-con-sughetto-di-mele-porri-granella-di" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>Penne con sughetto di Mele, Porri, Granella di Mandorle, Curry e Panna di soia.</p> <p><span>Grazie per l’idea a </span><span></span><a href="http://brinaplz.tumblr.com/" target="_blank">Brinaplz</a><span>, l’ho un po’ modificata aggiungendoci 7-8 mandorle granellate e bagnando il sughetto con un po’ di birra. Davvero una bella ricettina esotica!</span></p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758151177http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758151177Sun, 31 Mar 2013 10:18:26 -0400fabr0<img src="http://24.media.tumblr.com/56cb954f7147ecee1846714794cc9d4e/tumblr_mkc68nxhz21qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/46443784705/spaghetti-con-crema-di-radicchio-e-porri" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>Spaghetti con crema di radicchio e porri.</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758084174http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758084174Sun, 31 Mar 2013 10:17:15 -0400fabr0<img src="http://24.media.tumblr.com/cd5cdb1af9ca591f8c54e36f0b3fd94e/tumblr_mk116snyPr1qlwiydo1_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/2fdee433fe43f34d7297f0bba8f91e0b/tumblr_mk116snyPr1qlwiydo2_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://24.media.tumblr.com/632bcb9ffffea8684bf5a78da03c111d/tumblr_mk116snyPr1qlwiydo3_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/d284cf27ea6a4352988f950da55b8f75/tumblr_mk116snyPr1qlwiydo4_r1_500.jpg"/><br/> <br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/45934346899/teglia-di-verdure-piccantine-al-forno" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p><strong><em>Teglia di verdure piccantine al forno.</em></strong></p> </blockquote> <p></p>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758077628http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758077628Sun, 31 Mar 2013 10:17:08 -0400fabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/736f83fbb84ace41ce6c0eb99fbd1aa3/tumblr_mi89s7AOYU1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/43095096061/pasta-al-forno-con-besciamella-vegan-e" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>#Pasta al forno con #besciamella #vegan e #broccoli. #cucina, #cooking</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758058193http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758058193Sun, 31 Mar 2013 10:16:47 -0400fabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/cc02fa2c8b96034b84f28d91b4de6269/tumblr_migvc2JyqT1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/43481328357/fucking-dashboard-you-did-it-again-esperimento" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>Fucking dashboard, you did it again.</p> <p>Esperimento - <strong>Pomodoro con riso e patate al forno.</strong></p> <p>Tutta colpa di questo post: <a href="http://brondybux.tumblr.com/post/43479605472/basilgenovese-tomatoes-stuffed-w-rice-ecco" target="_blank"><a href="http://brondybux.tumblr.com/post/43479605472/basilgenovese-tomatoes-stuffed-w-rice-ecco" target="_blank">http://brondybux.tumblr.com/post/43479605472/basilgenovese-tomatoes-stuffed-w-rice-ecco</a></a></p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758057506http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758057506Sun, 31 Mar 2013 10:16:46 -0400fabr0<img src="http://24.media.tumblr.com/74b5410be5e7d37c3f111e5e22fd5e84/tumblr_mhldo5UdHl1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/42094662215/esperimento-pasta-al-forno-con-zucchine-e" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>Esperimento: #pasta al forno con #zucchine e #piselli. Pronta per essere infornata! #cucina #cooking #vegan.</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758053304http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758053304Sun, 31 Mar 2013 10:16:42 -0400fabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/2b8010cbde8a898822bdc2945bf90d49/tumblr_mhi83s43hd1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/41959098839/ripieno-per-involtini-di-verza-con-seitan-cipolle" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>Ripieno per involtini di verza con seitan cipolle carote olive e verza. A parte ho cotto il riso bollito, poi mischiato il tutto con anche del pan grattato e il ripieno sarà pronto. <br/> Spero solo che ci stia dentro le foglie della verza che ho tenuto da parte. <br/> C’è un profumo buonissimo.</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758002122http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46758002122Sun, 31 Mar 2013 10:15:44 -0400fabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/2717a8b0f18a4248b5da6bb24ca9ae27/tumblr_mhic1htzbA1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/41964437919/involtini-di-verza-con-seitan" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>Involtini di verza con seitan.</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46757967973http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46757967973Sun, 31 Mar 2013 10:15:06 -0400fabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/1d7b21885b853ef0d8b1abb2782a7f03/tumblr_mh8ksea03t1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/41520307495/worshipping-the-cook" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>Worshipping the cook!</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46757953155http://cookingfabr0.tumblr.com/post/46757953155Sun, 31 Mar 2013 10:14:49 -0400fabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/9715b6d0178845743988215f7c6c5f95/tumblr_mjm720j87V1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/45284574991/spaghetti-con-pesto-di-mandorle-pomodorini-secchi" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>Spaghetti con pesto di mandorle, pomodorini secchi e rucola.</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/45287784736http://cookingfabr0.tumblr.com/post/45287784736Wed, 13 Mar 2013 16:33:21 -0400fabr0<img src="http://24.media.tumblr.com/f82a9533bc34626531df997f2cd104dd/tumblr_mi0fhfjxul1qlwiydo4_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/738d8bc28d8a8c2da06b95acb7623a50/tumblr_mi0fhfjxul1qlwiydo1_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://24.media.tumblr.com/e62384a70ab07676895c9ae2c45907f7/tumblr_mi0fhfjxul1qlwiydo2_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/e815b30e396b2aebf5ae98b749bc0e43/tumblr_mi0fhfjxul1qlwiydo3_500.jpg"/><br/> <br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/42754293816/involtini-primavera-esperimento-un-po" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>“Involtini Primavera”: esperimento un po’ fallimentare oggi. Quelli che dovevano essere involtini al forno si sono rivelati dei “fagottini ripieni” esteticamente discutibili. Di gusto erano piuttosto buoni ma come consistenza e sapore della pasta totalmente diversi da quelli ultra fritti dei cinesi veri. </p> <p>Involtini miei : Cina = Pizza fatta dai cinesi : Italia</p> <p>Parlando di questioni tecniche: Il ripieno è stato preparato facendo soffriggere porri e carote, dopo ho aggiunto il cavolo cappuccio tagliato alla julienne e i germogli di soia. Ho infine aggiunto 2 cucchiai abbondanti di salsa di soia e un bicchiere d’acqua per aiutare la cottura del cavolo.</p> <p>Ho comprato una pasta brisè 100% vegetale, l’ho tagliata e ho fatto 7 rettangoli in cui ho messo un po’ del ripieno. Infine ho chiuso i fagottini e li ho messi in forno a 200 °C per circa 45 minuti (nel frattempo ho visto un pezzo di partita).</p> <p>Responso finale: Involtini primavera un cazzo, non avevano per niente quell’aspetto zozzo e buono di quelli fatti dai cinesi, ciò nonostante ho imparato le potenzialità della pasta brisè e magari l’applicherò in modo diverso prossimamente.</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/42763405615http://cookingfabr0.tumblr.com/post/42763405615Sun, 10 Feb 2013 12:23:08 -0500InvoltiniInvoltini primaverapasta brisègermogli di soiasoiacarotecavolo cappuccioporrocucinavegancookingfoodfabr0thekneemancookingfabrofabr0<img src="http://25.media.tumblr.com/13e5ead71bcef84b5ee3b95303e9fa05/tumblr_mh2w1jyftW1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/41273149435/seitan-alla-pizzaiola-olive-pomodori-origano" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>#Seitan alla #pizzaiola. #olive #pomodori #origano #cipolle #aglio #cooking #cucina #vegan</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/41273486602http://cookingfabr0.tumblr.com/post/41273486602Wed, 23 Jan 2013 07:40:04 -0500cookingpizzaiolaseitanagliooriganoveganolivecucinapomodoricipollefabr0<p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/41270234775/oggi-lo-chef-propone-fettine-di-seitan-alla-pizzaiola" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p><em><strong>Fettine di seitan alla pizzaiola.</strong></em></p> <p>Ricettina veloce:</p> <p>Ingredienti:</p> <ul><li>due fettine di seitan tagliate a metà, in modo che diventi più sottile</li> <li>Sughetto di pomodoro preparato in precedenza</li> <li>Origano</li> <li>Olive verdi e nere tagliate a rondelle</li> <li>Capperi in salamoia (io però non ce li metto perché non li ho in casa)</li> <li>uno spicchietto d’aglio.</li> </ul><p>Procedimento:</p> <p>Fare rosolare in un filo d’olio uno spicchietto d’aglio tagliato a metà (eliminate l’anima dell’aglio se no vi puzza il fiato per 3 giorni). Dopo un paio di minuti mettere a soffriggere le fettine di seitan (volendo potete anche dargli una passata veloce nella farina) rigirandolo un paio di volte. Quando il seitan vi sembra quasi pronto, diciamo dopo cinque minuti circa, aggiungere il sughetto di pomodoro e infine le olive. Il sughetto deve essere bello corposo, quindi lasciate in padella finché non si riduce per bene e diventa bello denso. Prima di servire aggiungere l’origano e se vi piace una spolverata di peperoncino. L’ideale sarebbe accompagnarlo con un po’ di riso bollito e magari un’insalatina di contorno.</p> <p>Dopo<span> </span><span>magari </span><span>posto una foto.</span></p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/41270597922http://cookingfabr0.tumblr.com/post/41270597922Wed, 23 Jan 2013 05:59:20 -0500cucinaseitanvegancookingpizzaiolaolivepomodoroagliocapperiricettarecipefabr0<img src="http://24.media.tumblr.com/2a2b2b5722f88caff42bc766bfdd20f7/tumblr_mgom01Z3pJ1qlwiydo1_500.jpg"/><br/><br/><p><a class="tumblr_blog" href="http://fabr0thekneeman.tumblr.com/post/40616106875/ciao-sono-vegano-e-non-mangio-solo-linsalata" target="_blank">fabr0thekneeman</a>:</p> <blockquote> <p>Ciao, sono vegano e non mangio solo l’insalata. #soyaburger #burger #peperoni #patate #rucola #vegan</p> </blockquote>http://cookingfabr0.tumblr.com/post/40618085813http://cookingfabr0.tumblr.com/post/40618085813Tue, 15 Jan 2013 14:57:46 -0500soyaburgerveganburgerpeperonirucolapatatefabr0